Rhöner Laib ohne Kümmel

Der Rhöner Laib ist ein Roggenmischbrot mit 80% Roggenmehl und 20% Weizenmehl. Durch den hohen Roggenanteil hält sich der Rhöner Laib lange frisch. Das Besondere an diesem Brot ist die traditionelle, handwerkliche Herstellungsweise, bei der das Brot von Hand einzeln nass ausgehoben und zu Laiben geformt wird. Durch seine lange Ruhezeit in den großen Kesseln können sich die Aromen des reinen Natursauerteiges ausbilden, sodass der Rhöner Laib einen besonders herzhaften, eigentümlichen Geschmack hat.